Los aprendices del municipio del Valle de San José vereda San Antonio actualmente tienen organizada su unidad productiva de derivados de lácteos, en la cual un grupo de personas se encarga de la producción y otro de la comercialización, cada uno de estos gana un porcentaje de acuerdo a las ventas que se encuentra entre el 5 al 10% por cada persona, el resto de dinero se distribuye de acuerdo a las necesidades que tiene la unidad productiva como lo son equipos y utensilios de trabajo entre estos la estufa, ollas, paila, agitadores, cilindro, nevera, y otra parte en compra de materia prima y material de empaque.APRENDIZ LÍDER: Rocío Moreno.
GESTOR DEL PROYECTO: Ivonne Mayde Ortega Torres, Email: anita_1334@hotmail.com
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